Problèmes de la chaîne d'approvisionnement dans la production de pâte de tomate

Les effets de la météo

1. Des conditions météorologiques extrêmes:

   • Californie: La Californie, qui est l'un des plus grands producteurs de tomates au monde, a connu ces dernières années de graves sécheresses et vagues de chaleur, ce qui a entraîné une diminution de la disponibilité de l'eau pour l'irrigation.réduire les rendements de tomates.
   • Italie: Connue pour ses tomates de haute qualité, l'Italie a également connu des conditions météorologiques imprévisibles, notamment de fortes pluies et des températures extrêmes,ayant une incidence sur la consistance et la quantité des récoltes de tomates.
   • Chine: Autre acteur important sur le marché mondial de la pâte de tomate, la Chine a été confrontée à des inondations et à des sécheresses, affectant la production agricole.

2. Maladies des cultures: les conditions météorologiques défavorables peuvent aggraver la propagation des maladies et des ravageurs des cultures.réduire encore la qualité et la quantité de tomates disponibles pour être transformées en pâte.

3. Réduction des récoltes: La combinaison de ces facteurs a entraîné une baisse significative des récoltes de tomates dans le monde.

Les défis de la logistique

1. Pandémie du COVID-19:

   • Manque de main-d'œuvre: La pandémie a entraîné une pénurie de main-d'œuvre dans les secteurs de l'agriculture et de la transformation.
   • Les délais de transport: La logistique mondiale a été fortement affectée, avec des retards dans les expéditions et des coûts de transport accrus.La pénurie de conteneurs et la congestion des ports ont encore compliqué la livraison en temps opportun de la pâte de tomate..

2. Des coûts accrus:

   • Coûts de fret: Le coût des marchandises a considérablement augmenté en raison de la forte demande et de la disponibilité limitée de conteneurs d'expédition.
   • Prix des matières premières: L'augmentation du coût des matières premières, y compris les équipements d'emballage et de transformation, a augmenté les coûts de production globaux de la pâte de tomate.

Implications sur le marché

1. Les prix augmentent: Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement ont entraîné une augmentation significative du prix de la pâte de tomate.qui sont transmis dans la chaîne d'approvisionnement.
2. Les pénuries: Certaines régions connaissent une pénurie de pâte de tomate, ce qui conduit à un rationnement et à une priorité de l'approvisionnement des marchés essentiels.Cela a eu une incidence sur la disponibilité de la pâte de tomate à des fins commerciales et industrielles..

Stratégies de réponse

1. Diversification des sources d'approvisionnement: Les producteurs cherchent à diversifier leurs sources de tomates pour atténuer les risques liés à la dépendance à quelques régions clés.Cela inclut l'exploration de nouvelles régions de culture et l'investissement dans des serres pour contrôler les conditions de culture.
2. Les progrès technologiques: Des innovations technologiques agricoles, telles que des variétés de tomates résistantes à la sécheresse et des systèmes d'irrigation avancés, sont en cours de développement pour faire face aux conditions météorologiques extrêmes.
3. Optimisation de la chaîne d'approvisionnement: les entreprises investissent dans l'amélioration de la résilience de leur chaîne d'approvisionnement en optimisant la logistique, en augmentant les réserves d'inventaire,et de nouer des relations plus étroites avec les fournisseurs pour assurer des chaînes d'approvisionnement plus fiables.

En s'attaquant à ces problèmes de la chaîne d'approvisionnement, l'industrie de la pâte de tomate vise à stabiliser la production et à assurer un approvisionnement régulier pour répondre à la demande mondiale.