Saison 2024: les prix des tomates transformées en baisse de 11%

Après deux années de croissance substantielle, le prix de référence moyen global des tomates transformées a diminué de manière significative, d'environ 11%,Mais ce niveau de prix est encore de 16% supérieur à la moyenne des trois années précédentes..

Sur la base des informations recueillies par le WPTC auprès des chaînes d'approvisionnement nationales et des données présentées au Congrès mondial des tomates transformées 2024 à Budapest (9-12 juin 2024),Le prix moyen de la tomate par tonne dans le monde pour la saison 2024 est d'environ 122 $.Le prix pour le nord de l'Italie est encore en cours de négociation et n'a pas encore été finalisé.
Le prix des tomates crues est en baisse de 13 $ (10,6%) par rapport au niveau record de 135 $ de l'année dernière, mais il est toujours de 44% plus élevé que le prix moyen de trois ans de 85 $ / tonne de 2020 à 2022.

Cette valeur de référence représente le prix pondéré (à l'exclusion des différentes primes et incitations) des principales régions productrices de transformation, dont la Californie, le Chili, la Chine, l'Égypte, la France, la Grèce,Italie du Nord et du Sud, le Portugal et l'Espagne, où environ 33,9 millions de tonnes de tomates sont prévues pour la production de pâte de tomate concentrée, soit 71% de la production saisonnière prévue.
À l'heure actuelle, la valeur totale de la récolte mondiale devrait être d'environ 5,8 milliards de dollars.

Saison 2023: les tomates transformées sont 40% plus chères que celles de 2022

5 juin 2023 - François-Xavier Branthome - Saison 2023 - Lire en français

Pour la deuxième année consécutive, le prix de référence négocié entre les producteurs et les transformateurs a fortement augmenté, ce qui a une fois de plus fait grimper la valeur des tomates transformées à des niveaux sans précédent.

D'après les informations recueillies par le WPTC auprès des opérateurs nationaux de l'industrie pour la saison 2023, le prix moyen mondial par tonne métrique de tomates était d'environ 136 $ au 2 juin.40% plus élevé que le niveau de l'année dernière (déjà record) et 60% plus élevé que le prix moyen global des trois années précédentes (2020 à 2022).

Cette valeur représente le prix pondéré (à l'exclusion des différentes primes et incitations) des principales régions productrices de transformation de l'Argentine, de la Californie, du Chili, de la Chine, de l'Égypte, de la France, de la Grèce, de la Hongrie,Italie du NordEn ce qui concerne les tomates, le Portugal, l'Espagne et la Turquie, où environ 31 millions de tonnes de tomates sont destinées à la production de pâte de tomate concentrée.
À l'heure actuelle, la valeur totale de la récolte mondiale devrait être d'environ 5,8 milliards de dollars (6,2 milliards d'euros).

Ces valeurs sont des moyennes pondérées, les "prix sur le terrain", exprimées en dollars américains (valeurs de mai 2023),et les informations fournies s'appliquent uniquement à la région concernée et ne peuvent pas couvrir toutes les situations spécifiques.

Saison 2022: Prix total moyen des tomates transformées (édition révisée)

28 juin 2022 - François-Xavier Branthome - saison 2022

Le prix moyen est d'un peu plus de 97 $/tonne, en hausse de 21% par rapport à 2021

Dans le cadre de l'examen de l'état de la récolte du 3 juin 2022, des précisions sur les volumes et les prix des matières premières ont contribué à affiner l'estimation du prix moyen global des tomates transformées pour la récolte de 2022.

Ces valeurs sont des moyennes pondérées de "marge de champ" exprimées en dollars américains (valeurs d'avril 2022) et ne sont utilisées que pour les pays et ne peuvent pas couvrir toutes les situations spécifiques.

À l'échelle mondiale, le prix des tomates livrées aux transformateurs en 2022 sera d'environ 21% supérieur à celui de 2021 et de 25% supérieur au prix moyen pour la période 2019-2021.un peu plus de 33 millions de tonnes, soit environ 83 pour cent du volume prévu, est une moyenne globale d'environ 97 $/tonne, ce qui est un record historique, environ 17 $/tonne plus élevé que la valeur globale pour 2021,et près de 20 $ de plus que la moyenne des trois dernières saisons.

Quelques données complémentaires
La valeur de la récolte mondiale en 2022 est d'au moins 3,7 milliards de dollars (3,4 milliards d'euros), soit une augmentation de 24% par rapport à l'estimation moyenne des trois saisons précédentes (3 milliards de dollars).

En 2022, la valeur moyenne mondiale d'une tonne de tomates transformées est de plus de 97 $/tonne. Le record précédent a été établi en 2014 à environ 84 $/tonne.